现在真的是越来越流行喝红酒了，以前聚会都是啤酒，现在基本都是红酒。为了紧跟潮流，我下定决心苦练自己的红酒量，每晚都喝上个一两杯。酒量确实有所见长，但尴尬的事也来了，一瓶红酒我根本没办法一次喝完，又没有酒柜，经常就放坏了。好心疼…… 相信不会保存红酒的人，不止我一个。今天，我们就一起学习下，保存红酒的正确方法，以后喝不完也不用担心放坏了。

冷藏

过多的氧气会导致葡萄酒氧化变质，将葡萄酒保存在冰箱中可以降低氧化速度，此外，低温还可以抑制醋酸菌的活性，有效防止葡萄酒的醋化。

分装保存

由于开瓶后的软木塞无法再塞回去，因此不妨运用家中的小玻璃瓶把剩余的葡萄酒分装。

为什么是小玻璃瓶呢？

为了不影响葡萄酒的品质，最好将分装的葡萄酒倒满小玻璃瓶，不让瓶子中有多余的空气影响酒体，导致氧化。一般使用抽真空的瓶塞，最多可以延长二到三天的保存时间。但是分装法装的好的话，至少可以延长四五天、甚至一两个礼拜的时间！珍贵的美酒从此也可以自己慢慢喝啦。

真空处理

想要更进一步减少葡萄酒的氧化，可以考虑使用真空泵。此外，抽完气的葡萄酒还是要放在冰箱中保存。

最后，附上各种酒开瓶后可以保存的时间，大家可以收藏起来做参考~

1.起泡酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-3天

2.红葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天

3.重酒体的白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天

4.轻酒体的桃红或者白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-2天

5.贵腐和晚摘甜酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放2周左右

6.加强型葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放四周左右

通常说来，品质越好，陈年能力越强的葡萄酒，能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少，能放的时间则越短。